Jag lever verkligen i en lyxtillvaro nu när Christoffer är föräldraledig och oftast har maten på bordet när jag kommer hem. I dag blev det köttsoppa på älgkött (såklart) och klimp!
Vidar befinner sig just nu i någon fas tror vi. Vi har extremt dålig koll på faser hit och dit då vi tycker att Vidar lever sig genom dagarna utan några stora förändringar mer än att han såklart utvecklas. Vi är vana med en pojke som roar sig själv otroligt bra men nu blir han arg/ledsen/rädd om vi lämnar rummet för att hämta något. Han vill alltid ha oss nära och vill gärna sitta i knät eller bli buren. Han har dessutom upptäckt att han har en egen vilja, något han gör oss påminda om varje dag. Så fort vi tar ifrån honom något han ej får ha skriker han rakt ut och slänger sig på golvet och tittar på oss med ett alldeles förgrymmat argt ansikte. Lillvännen! Har hört runt med vänner och läst på lite om utvecklingsfaser och tydligen kan barnet få separationsångest vid 13-14 månader så det kanske är något sådant han går igenom? Utöver små utbrott är han i alla fall världens goaste lille pojke som jag blir varm av kärlek till varje dag!

 

 

Vi äter inte kyckling speciellt ofta men när vi gör det gillar jag att experimentera lite. Här är en mustig kycklinggryta jag lagade förra veckan. Kyckling, curry, vitlök, kokosmjölk, krossade tomater, majs, svarta bönor, salt, svartpeppar. Allt ska koka ihop och sedan toppas med lime och jordnötter. Serveras med bulgur. Rätt smarr faktiskt. Bortse från min underdimensionerade skål till denna stora, goda portion!

 

Dimman ligger tät ute och frosten har även denna morgon tagit ett grepp om marken. Här inne tänder vi ljus och äter en snäll och varm frukost. Ni vet ju att jag ÄLSKAR fil men på hösten och vintern äter jag gröt rätt ofta. Gröt är så där vänligt och lägger sig som bomull i magen. Jag har toppat den med lingon, hjortronsylt, hackade mandlar och hasselnötter och några pumpakärnor. Häller såklart över en massa mjölk också men det gjorde sig icke bra på bild, haha. Snart är vi redo för fredag som i dag innebär sushilunch med Christoffer och i eftermiddag kommer storebror äntligen hem!

 

Det här med bebismat är ett nytt intresse inom matlagningskategorin för mig. Tycker det är roligt att experimentera med olika rätter till VIdar. Och han är inte sen att hänga på mina påfund vilket gör det ännu roligare. Väntar bara på att Vidar ska få någon slags dipp i ätandet men än så länge äter han med god aptit och nyfikenhet. Det här med nyfikenheten kan dock vara en nackdel för är det en massa hallabalo runt honom får liksom maten en andraprioritering, hehe. I förrgår gjorde jag ett storkok av en lins- och grönsaksgryta. 12 portioner blev det. Klickar bara ut lagom stora portioner i större matlådor (ryms 5-6 portioner i varje låda) och så brukar jag göra två mindre matlådor som är smidiga att ta med om vi ska iväg. Slängde i en grön paprika också men den hamnade inte på bild. Det är extra kul att laga mat av bra råvaror som ovan. Allt utom linserna är egenodlat. Tänk nästa försommar då Vidar själv kan pilla ner frön och se allt växa upp! Det var faktiskt min farmor som lärde mig få upp ögonen för det här med odling. Och så mamma och mormor förstås. Men flest odlarminnen har jag med farmor. Vi sådde massa morötter som jag sålde i skolan, haha! Farmor gallrade, rensade och tog om hand och jag tog pengarna... rättvist? Nja.

I dag har jag lagat upp tio stycken mindre öringar till Vidar. Han har tur han som har en farfar som ger oss prima fjällfisk! Eftersom det är lite pill med att rensa gjorde jag flera fiskar på en gång och jag beräknar att det kommer räcka till cirka 15 portioner. Till fisken ska jag laga rotmos av morötter och majrovor. Till det får han en sås på smör, lite grädde, citron och dill. Det är så kul att laga barnmat och experimentera lite med olika smaker och konsistenser.

Vädret visade sig från sin bästa sida även i dag så jag bäddade ner en fortfarande febrig liten Vidar i vagnen och så tog vi en långpromenad. Vidar sov och jag lyssnade på podcasts. Njuter extra mycket av föräldraledigheten nu då det nu bara är några månader kvar av den!

I eftermiddags fick vi besök av grannen Oscar och medan Vidar låg på golvet och grejade med en sån där liten lapp som sitter fast på gosedjur ni vet så spelade jag och Oscar ukulele och piano. Tur man har en speleman till granne!

Tänkte på det här med bloggen i dag. Jag har typ 10 längre inlägg jag vill skriva om olika saker men när Vidar sover är det inte alltid jag har lust att blogga och om jag har det är det inte alltid jag har inspirationen till att skriva de där längre, mer djupgående inläggen. Det känns ibland bara som att jag radar upp vad vi gör om dagarna och jag kan sakna det där stunderna jag hade förr till att skriva längre inlägg. Kanske kommer hösten att ge möjlighet och inspiration till det, vem vet? En sak vet jag i alla fall och det är att min käre far har ett gästbloggsinlägg på g och medan ni sitter spända av förväntan inför att ta del av hans ord kan ni läsa hans tidigare texter under kategorin "Pappa gästbloggar". Med nöje!

 

Gårdagen fortlöpte med bad för mig och Vidar, hämtning av två nya kompisar (som ska få sig en egen presentation vid senare tillfälle när de acklimatiserat sig), söndagsmiddag hos mamma och pappa och så kom även lillebror ut till byn. Kul att sitta och syskonsnacka på söndagkvällen!

I dag är det världens vackraste höstdag och jag och Vidar åkte in till Vilhelmina där vi gick en långpromenad med Maria och Nicholas. Tycker extra mycket om att vara föräldraledig sådana här dagar! I kväll stundar mer lingonplockning. Måste få ihop så jag kan göra den årliga lingonglöggen, ett måste till jul!

 

Jag har fått någon grej för grönkål och jag rider med vågen så länge det varar för grönkål är ju en supergrönsak rent näringsmässigt. När jag fixar lunch måste det gå snabbt för jag har ju numera en liten person som pockar på min uppmärksamhet. Om jag har flax somnar han precis innan lunchen men oftast sitter han i babysittern och håller mig sällskap. En lunch som går snabbt att ordna till är denna: fullkornspasta med gräddstuvad grönkål.

Koka pastan, stek vitlök och grönkål i smör. Salta och peppra. I med grädde. Rör om och låt puttra en stund. Blanda ihop och ät. Är medveten om att varken lök eller kål rekommenderas för ammande då bebisar kan få ont i magen av det men jag tänker att jag äter allt till jag upptäcker att det är något Vidars mage inte gillar.

 

Den här helgen var verkligen precis vad jag behövde. Lugnt tempo, massa god mat, socialt umgänge, skogspromenader och vila. Har insett att jag behöver trappa ner en aning på mitt vanligtvis höga tempo. Hösten känns som en bra period att gå ner i varv och särskilt nu när jag har en liten person som stjäl lite av min energinivå. Jag funderade i dag på min hundpromenad och kom fram till att jag ska planera in kvällar mitt i veckan då jag inte gör något annat än att bara vila. Det kanske blir en utmaning för en rastlös själ som min men jag ska se det som en utmaning (och framförallt en investering inför det som komma skall) och då blir det genast lättare för tävlingsmänniskan i mig, hehe.