Järnrikt måltidstips!
Nu när vintermörkret (och valresultatet i USA) är här och gör anspråk på ens energireserver är det bra att ladda upp med en järnrik kost. Det här åt jag till lunch i går. Pumpasoppa toppad med pumpakärnor, palttunnbröd och c-vitaminrik svartvinbärsjuice och en satsumas på det. Ni vet väl att järnupptaget förbättras om man äter något C-vitaminrikt direkt efter en järnrik måltid?
Kommentarer
Mikaela
Det ser riktigt gott ut :)
Vilket bra tips! Har järnbrist men vill helst undvika järntabletter så detta ska jag äta :D
Svar:
Ja, många blir ju så dålig av järntabletter så om man kan få i sig järnet via kosten är ju det kanon! :)
Carolina Lidström
Vad gott med pumpasoppa. Perfekt höstmellanmål. Jag visste inte att man skulle äta nåt med c-vitamin efter man ätit nåt med järn, men nu vet jag :)
Svar:
Ja, det är supergott! Yes, på något vis förbättras järnupptaget om man äter något c-vitaminrikt direkt efteråt - hur vet jag ej men har läst det flera gånger och min barnmorska sa också det! :)
Carolina Lidström