Den här rätten känner jag mig lite stolt över faktiskt. Har ju lagat Chili con carne tusen gånger förr men inte med råvaror jag drivit fram själv. Det känns så bra att äta mat när man vet dess ursprung. Köttet kommer från en älg Christoffer skjutit och som levt ett lyckligt liv innan det. Tomaterna, chilin, paprikan, squaschen kommer från sommarens odlingar här uppe på backen. Om än ett fattigt odlingsår då mycket växte dåligt, men lite skörd fick vi. Har också kryddat med basilika, något jag fick väldigt mycket av i fjol och torkade för att spara. Nu gäller det bara att lista ut hur tusan jag ska få ett citronträd att växa här uppe i zon sju...

 

Vilken rikedom det är att gå ut i trädgården och hämta fina morötter direkt ur jorden. Min farmor och farfar som bodde här i huset på gården innan oss var storodlare och inspirerad av farfars potatisförsäljning sålde jag som åttaåring morötter till mina lärare i skolan. Vilken affärskvinna man var, va! Nu ska jag tända ljus och tina upp efter kvällspromenaden. Det börjar bli kyligt om kvällarna nu. Hösten smyger allt närmre inpå oss.