Jag heter Carolina och bor i Dalasjö, en by i Västerbotten, tillsammans med min sambo Christoffer, vår son Vidar som föddes i januari 2016, jämthundarna Jax och Major och ett gäng hönor samt en tupp. Jag arbetar som gymnasielärare och tycker om hundar, att prata jättefort, sjunga, skratta, träna, friluftsnörda och hitta på nya projekt. Just det: jag gillar Tove Jansson väldigt mycket också. Och att läsa och skriva.

Stolt mat

2015-10-06 17:40:00 i Allmänt

Den här rätten känner jag mig lite stolt över faktiskt. Har ju lagat Chili con carne tusen gånger förr men inte med råvaror jag drivit fram själv. Det känns så bra att äta mat när man vet dess ursprung. Köttet kommer från en älg Christoffer skjutit och som levt ett lyckligt liv innan det. Tomaterna, chilin, paprikan, squaschen kommer från sommarens odlingar här uppe på backen. Om än ett fattigt odlingsår då mycket växte dåligt, men lite skörd fick vi. Har också kryddat med basilika, något jag fick väldigt mycket av i fjol och torkade för att spara. Nu gäller det bara att lista ut hur tusan jag ska få ett citronträd att växa här uppe i zon sju...
Nu ska jag äta upp och sen hälsa på Emma! Vi har inte setts sen i somras och lär ha tusen saker att avhandla, hehe.
 

Skriv en kommentar